2020 er Chasslas Vierlig DQ trocken (0,75 l) VW
Rebsorten: Gutedel (Chasselas)
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restsüsse: 1,4 g/l
Gesamtsäure: 4,4 g/l
Reben & Keller:
Aus biodynamischem Anbau. Ausbau im traditionellen Vierlig-Fass (600-Liter Holzfass aus Schwarzwälder Eiche).
Cremigschmelzige Stilistik durch biologischen Säureabbau und intensiven und langen Hefekontakt.
Weinbeschreibung:
Leichter, säurearmer Weißwein, mit zartem, nussigem und an Mandeln erinnerndem Bukett, etwas roter Apfel,
etwas Minze. Der Gutedel erhält durch die Reifung im Markgräfler VIERLIG - Eichenholzfaß eine fülligere Art
und eine weiche, sehr angenehme Säure, die sich dezent im Hintergrund hält.
Speiseempfehlung:
Chasselas vom Vierlig-Fass eignet sich vorzüglich für einfache und leichte, wenig gewürzte Gerichte,
zu Vorspeisen, kalten Gerichten, hellen Fleischspeisen (insbesondere Kalb), gekochtem
Geflügel, zu Fisch, insbesondere zu Zander, Hecht und Scholle.
Weitere Hinweise: vegan; enthält Sulfite
Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin, Demeter